息子の学校ではプチトマトとナスを育てています。
ナスが収穫できたので、先日、学校でナスを料理してみんなで食べたそうです。
学校でナスを食べた日、下校してきた息子は、嬉しそうに私に言ってくれました。

息子「うちにナスある？とろけるチーズは？」
私「えっ？なんで？今はナスはないよ。とろけるチーズならあるけど」
息子「学校でナスを食べたんだ。とってもおいしかったんだ。
　　　作り方、教えてあげる。お母さん、これからは、ナスをこうやって料理して」

息子はナスが嫌いなのです。息子の一番嫌いな食べ物なのです。それなのに？？？
きっと今までの私の調理法が悪かったのでしょう・・・。
今まではカレーやイタリアン風トマト煮に混ぜて、誤魔化して食べさせていました。

後日、息子に作ってもらうことにしました。料理法は物凄く簡単です。
�@ナスを丸い形に切る
�Aオリーブ油で炒める
�B軽く味付けに醤油を入れる
�Cとろけるチーズをナスの上に載せて軽く溶かす

たったこれだけのことですが、チーズ好きの私には、おいしく感じました。
何より、息子が作ってくれたと思うと、よりおいしく感じます。
これなら息子がナスを食べてくれるので、
これからは何度も作ろうと思います。

簡単でおいしい料理を教えてくれた息子に感謝しています！！！